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扬起梦想之帆,开拓创业之路!——记90后清远美女的餐饮创业梦

对于很多年轻人来说,奋斗无非就是认真努力的上班工作,而放弃一份高薪去冒险创业,小编相信很多人都难以做出选择,但梦想终要有的,万一实现了呢?

 

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来自广东清远的小兰,在酒店工作数年,她从一个服务员做到了大堂经理,那一年她22岁,工资5000块。但因为小兰是一个喜欢折腾的人,受不了每天重复相同的事情,并且自己也有一个餐饮创业梦,于是在2016年,小兰拿着这些年的积蓄,背着爸妈辞职下海创业。然后,她开始在网上各大创业平台找投资项目,为自己的餐饮创业梦做准备。

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一次偶然的机会,小兰被朋友邀请到四川玩,并带小兰去吃了四川的砂锅串串香,小兰不禁被这麻辣鲜香、回味无穷的美味所吸引。所谓民以食为天,任凭时代再怎么变化,但人总是要吃饭的,而且好像在自己的老家并没有这种美食的存在,发现了这一市场商机,小兰便行走在成都各大串串香品牌中穿梭考察,打算选择一个不错的串串香品牌进行加盟。因为通过加盟一方面自己不用起早贪黑的炒料还依赖厨师,二是还可以共享总部的资源。

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于是小兰在成都连续呆了半个月,前前后后一共考察了不止十个品牌,但不是因为没有独立生产的料厂,就是公司实力不够雄厚,或者管理水平不足,或者就是味道不怎么稳定,一直让小兰难以满意。

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直到打算放弃时,小兰偶然看见一家装修复古简朴的俭让老妈砂锅串串香店生意还不错,于是小兰抱着试一试的态度走进了这一家店。一进门,服务员便热情的招呼我们,引领她拿号入座,见小兰穿着白衣服,还贴心的为他准备围裙,防止油不小心溅落在衣服上,让小兰度过了一段完美的用餐体验。而且小兰觉得这家砂锅串串香店的口味真心不错,尤其是他们的特色菜“兔贵妃”和“老妈牛肉”色味俱佳、香味四溢、回味无穷,让人好不释怀!

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从店面装修到服务,再到口味,小兰都觉得这个品牌很具市场前景,于是就餐完毕结完账,便立即向他们店长咨询了相关事宜并联系了他们的公司总部。不一会儿,俭让公司招商部的经理和司机便赶来接待了小兰,并详细地向她介绍了公司的起源历史,发展概况,并主动带小兰去参加了公司底料工厂。料厂完整的生产线和稳定的味道调控室以及留样抽检都让小兰对这个品牌有了浓厚的兴趣。经过深思熟虑后,小兰最终与俭让老妈砂锅串串香签约,走上了独立自主创业的道路。

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签约后,俭让总部从最初的选址参考、装修设计到开业准备、技术指导,再到后期运营维护过程中的每一个环节,公司总部都全面地为小兰提供了细致的加盟服务,就比如小兰店面装修设计问题,俭让老妈设计部就结合其当地实际情况,为小兰加班加点的提制定出了符合当地风俗民情的装修设计方案。

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另外,小兰虽然做过酒店的大堂经理,但是对采购方面一窍不通,于是,在运营部的帮助下小兰对餐饮店制定了合适的采购制度和流程:定期对市场进行调研,在不降低食材质量的前提下,选取价格更优惠的供货商,以降低食材的采购成本价格;随时掌握库存食材的数量,根据各种物品的每日消耗数量、保存期限、进货难易程度以及从订货到进货入库的间隔天数等因素,制定库存量的最低界线,即采购线,以保证供应,减少资金积压。而且俭让运营部还适时为加盟店策划营销活动,如三八妇女节送玫瑰活动、六一儿童节朗诵诗歌活动等,为小兰的串串香增添了大量人气。

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如今,小兰的俭让砂锅串串香店在公司总部的帮助下生意蒸蒸日上,正逐步朝实现创业致富梦的康庄大道上迈出坚实步伐。

 
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